VITAMINAS Y MINERALES

Siempre desde pequeños nos insistieron que debíamos tomar vitaminas, incluso mamá o abuela nos llevaban al médico para que nos prescribieran estas.

¿Pero qué son las vitaminas?

Son micronutrientes, considerados así, porque sus dosis son muy pequeñas, en miligramos, microgramos o unidades internacionales. Estos no aportan calorías, pero son imprescindibles para el buen funcionamiento de nuestro cuerpo, principalmente para un buen metabolismo de nuestros macronutrientes: carbohidratos, proteínas y grasas.

Las vitaminas pueden ser solubles en agua, de ahí su nombre HIDROSOLUBLE, y no son tóxicas porque su exceso se puede eliminar por sudor y orina. Estas son las vitaminas del complejo B y la vitamina C, conocida como Ácido ascórbico.

Vitaminas del Complejo B

  • Vitamina B1 llamada TIAMINA
  • Vitamina B2 llamada RIBOFLAVINA
  • Vitamina B3 llamada NIACINA
  • Vitamina B5 llamada ÁCIDO PANTOTÉNICO
  • Vitamina B6 llamada PIRIDOXINA
  • Vitamina B8 llamada BIOTINA
  • Vitamina B9 llamada ÁCIDO FÓLICO
  • Vitamina B12 llamada CIANOCOBALAMINA

Entre las principales funciones de estas son:

  1. Ayuda a formar coenzimas.
  2. Particularmente la tiamina, útil para evitar picaduras.
  3. Ayudan en el metabolismo de los macronutrientes.
  4. Participan en la oxidación de grasas y carbohidratos.
  5. Ayuda con glóbulos rojos y hemoglobina.
  6. Mejoran la salud de la piel.
  7. Participa en la función del sistema nervioso.
  8. Mejora la salud intestinal.

FUENTES DEL COMPLEJO B

 

Cantidad de vitamina C por 100 gr.

  • Acerola: 1500 mgr.
  • Escaramujo: 1500 mgrs.
  • Brécol: 210 mgrs
  • Alfalfa germinada: 200 mgrs
  • Perejil fresco: 166 mgr.
  • Guayaba: 150 mgrs
  • Pimiento crudo: 140 mgrs
  • Kiwi: 100 mgrs
  • Hinojo crudo: 93 mgrs
  • Col bruselas: 87 mgrs
  • Coliflor cruda: 69 mgrs
  • Berro: 60 mgrs
  • Limón: 55 mgrs
  • Naranja: 50 mgrs

Las vitaminas liposolubles son las vitaminas A, D, E, K, muy importante estas vitaminas son de depósito y pueden llegar a ser tóxicas, principalmente para el hígado.

 

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Diferentes funciones para nuestro organismo, como son:

  1. Importantes para la integridad de piel y mucosas.
  2. Vitamina A, vital para nuestra visión.
  3. Fortalecen nuestro sistema inmune.
  4. Ayudan a la absorción de calcio y fortalecimiento óseo.
  5. Útiles en la integridad de las membranas celulares.
  6. Ayudan a barrer radicales libres y cumplen función ANTIOXIDANTE.
  7. Importante función en nuestro sistema de coagulación.

Se pueden encontrar en fuentes animales y vegetales.

 

Lo anterior para informarte muy bien y que tengas claro las fuentes donde puedes encontrar las múltiples vitaminas, completamente necesarias para nuestro organismo. Recuerda que lo más importante es obtener todos tus macro y micronutrientes de los alimentos. Pero si no cumples con los requerimientos o tus necesidades de micronutrientes son muy altas, te invito a que conozcas un completo multivitamínico con minerales, con un delicioso sabor a naranja.

 

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