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VITAMINAS Y MINERALES
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Siempre desde pequeños nos insistieron que debíamos tomar vitaminas, incluso mamá o abuela nos llevaban al médico para que nos prescribieran estas.
¿Pero qué son las vitaminas?
Son micronutrientes, considerados así, porque sus dosis son muy pequeñas, en miligramos, microgramos o unidades internacionales. Estos no aportan calorías, pero son imprescindibles para el buen funcionamiento de nuestro cuerpo, principalmente para un buen metabolismo de nuestros macronutrientes: carbohidratos, proteínas y grasas.
Las vitaminas pueden ser solubles en agua, de ahí su nombre HIDROSOLUBLE, y no son tóxicas porque su exceso se puede eliminar por sudor y orina. Estas son las vitaminas del complejo B y la vitamina C, conocida como Ácido ascórbico.
Vitaminas del Complejo B
- Vitamina B1 llamada TIAMINA
- Vitamina B2 llamada RIBOFLAVINA
- Vitamina B3 llamada NIACINA
- Vitamina B5 llamada ÁCIDO PANTOTÉNICO
- Vitamina B6 llamada PIRIDOXINA
- Vitamina B8 llamada BIOTINA
- Vitamina B9 llamada ÁCIDO FÓLICO
- Vitamina B12 llamada CIANOCOBALAMINA
Entre las principales funciones de estas son:
- Ayuda a formar coenzimas.
- Particularmente la tiamina, útil para evitar picaduras.
- Ayudan en el metabolismo de los macronutrientes.
- Participan en la oxidación de grasas y carbohidratos.
- Ayuda con glóbulos rojos y hemoglobina.
- Mejoran la salud de la piel.
- Participa en la función del sistema nervioso.
- Mejora la salud intestinal.
FUENTES DEL COMPLEJO B
Cantidad de vitamina C por 100 gr.
- Acerola: 1500 mgr.
- Escaramujo: 1500 mgrs.
- Brécol: 210 mgrs
- Alfalfa germinada: 200 mgrs
- Perejil fresco: 166 mgr.
- Guayaba: 150 mgrs
- Pimiento crudo: 140 mgrs
- Kiwi: 100 mgrs
- Hinojo crudo: 93 mgrs
- Col bruselas: 87 mgrs
- Coliflor cruda: 69 mgrs
- Berro: 60 mgrs
- Limón: 55 mgrs
- Naranja: 50 mgrs
Las vitaminas liposolubles son las vitaminas A, D, E, K, muy importante estas vitaminas son de depósito y pueden llegar a ser tóxicas, principalmente para el hígado.
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Diferentes funciones para nuestro organismo, como son:
- Importantes para la integridad de piel y mucosas.
- Vitamina A, vital para nuestra visión.
- Fortalecen nuestro sistema inmune.
- Ayudan a la absorción de calcio y fortalecimiento óseo.
- Útiles en la integridad de las membranas celulares.
- Ayudan a barrer radicales libres y cumplen función ANTIOXIDANTE.
- Importante función en nuestro sistema de coagulación.
Se pueden encontrar en fuentes animales y vegetales.
Lo anterior para informarte muy bien y que tengas claro las fuentes donde puedes encontrar las múltiples vitaminas, completamente necesarias para nuestro organismo. Recuerda que lo más importante es obtener todos tus macro y micronutrientes de los alimentos. Pero si no cumples con los requerimientos o tus necesidades de micronutrientes son muy altas, te invito a que conozcas un completo multivitamínico con minerales, con un delicioso sabor a naranja.
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